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■提供:味の素蝓  

夏のお困りごとみそ汁がお助けします

いよいよ夏本番!気をつけたいのが…夏バテ。
「暑くて食欲がでない」「なんとなく身体がだるい」と感じることありませんか?
暑い夏の栄養補給において、みそ汁は「塩分」・「水分」を効率的に摂取する方法として最適であると、注目を集めています。
【この夏に試してほしい「冷やしみそ汁」】
そしてみそ汁は温かい汁物としてのイメージが強いですが、実は冷やしても美味しい万能な汁物。 温かいみそ汁と同様、汁物のうま味が食欲のスイッチを入れ、消化吸収をサポートし、具材に野菜やたんぱく質を入れれば、さまざまな栄養が一度で摂れるのでとても便利。 また火を使わないので暑い日にも作りやすく、涼しげで食が進みます。
具材の下処理も簡単なものばかりなので料理が苦手な方でも、お子さんでも簡単に作ることができますよ。
【山本さん親子と上妻リポーターとクッキングにチャレンジ】
今回はトマトとレタス、そしてブロッコリーとツナの組み合わせで、山本さん親子と上妻リポーターとクッキングにチャレンジ。
トマトとレタスの冷やしみそ汁
トマトとレタスは生でも食べられる食材なので火を使わず、5分程で作ることができるとっても簡単な冷やしみそ汁。夏野菜のトマトはβ-カロテン(ビタミンA)を含んでいます。
ブロッコリーの冷やし豆乳みそ汁
コーン缶やツナ缶は火を使わない調理で重宝するのでストックしておくと便利。
豆乳でたんぱく質もアップ。いつもと変わった味わいで同じみそ汁でも飽きません。
ブロッコリーに含まれるビタミンCは水に溶けやすいので茹でるよりも電子レンジなので蒸すのがおすすめ。(蕾の部分はしっかり洗って、ほこりを取っておきましょう)
【「ほんだし®」を使って手早く簡単にみそ汁づくり】
「ほんだし®」は、香り、コク・味わいそれぞれに優れた3種のかつお節を使用した、“香り高くおいしい”和風だしの素です。サッと溶けやすい顆粒タイプなので、手早く簡単にみそ汁が作れます。
暑さで食が進まないときもしっかり栄養が摂れ、熱中症対策にもなるとっても便利なおみそ汁、是非試してみませんか?
「ほんだし®」を使ったみそ汁レシピは、味の素蝓屬曚鵑世®」公式ホームページサイトをご覧ください。

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トマトとレタスの冷やしみそ汁
ブロッコリーの冷やし豆乳みそ汁

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